蜂蜜是深受大家喜愛的養生必備佳品，營養全面的它可以很好的滋養身體。不過只有優質成熟蜜才含有豐富的營養物質，那么你知道蜂蜜多久成熟嗎?成熟蜜幾天搖一次呢?

蜂蜜釀造蜂蜜的過程其實并不簡單，首先小蜜蜂會先去采集花蜜，采集完成后再將花蜜帶回蜂巢交由內勤蜂，內勤蜂再經過充分的釀造將其釀造成高濃度蜜液，在這一過程中它們會不斷吞吐將自身分泌的多種酶類添加進花蜜中，再通過舞動身體、抖動翅膀蒸發掉花蜜中多余的水分，直至形成高濃度蜜液，將其封蓋。這個過程一般需要7-15天左右的時間。

不過受到環境、天氣以及濕度等多方面因素的影響，成熟蜜的具體搖蜜周期也會受到一定影響。不過小蜜蜂將蜂蜜封蓋就代表蜂蜜成熟了，這時候蜂蜜中的營養物質就已經非常全面了，大家就可以進行搖蜜了。

大家平時購買蜂蜜的時候，判斷蜂蜜是否成熟，看到就是蜂蜜的營養物質以及含水量。成熟的蜂蜜經由小蜜蜂充分釀造，含水量都是比較低的，都在20%以下，且含有葡萄糖、果糖、微量元素、活性酶等180多種人體所需的營養物質，對身體有很好的滋養效果。

不過這些營養成分是無法依靠肉眼看出來的，只能依靠檢測。