蘋果蜜是蜜蜂采集蘋果樹花蜜釀制而成的，蜜源植物是薔薇科蘋果屬落葉喬木蘋果樹，主產于山東、山西、陜西、遼寧等北方地區，但因地域分布狹小且集中而不為大眾熟知，下面一起來看一看蘋果蜜的功效與作用及食用方法吧！
一、營養價值
蘋果蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及酶類等活性物質，其中氨基酸有賴氨酸、組氨酸等，維生素有維生素B、維生素C等，有機酸有葡萄糖酸、檸檬酸等，礦物質有鈣、鐵等常量元素及鎢、錳等微量元素。
二、增強免疫
蘋果蜜有增強免疫的功效，得益于蘋果蜜中富含的單糖和氨基酸能促進免疫細胞增殖，同時蘋果蜜中富含的維生素和礦物質能增強免疫細胞活性，另外蘋果蜜中富含的活性物質對增強機體免疫力也有積極的作用，因此體弱多病的人可喝蘋果蜜來增強體質。
三、緩解疲勞
蘋果蜜有緩解疲勞的功效，得益于蘋果蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，喝蘋果蜜后單糖可不經人體胃腸消化便能直接進入血液中，而人體尤其是大腦神經元正常活動所需能量幾乎又完全依賴血糖供給，因此血糖偏低引起疲勞時可喝蘋果蜜來快速緩解疲勞。
四、潤腸通便
蘋果蜜有潤腸通便的功效，得益于蘋果蜜中富含的有機酸和酶能刺激胃部分泌胃酸并能幫助胃腸消化食物，同時蘋果蜜中富含的維生素和礦物質能保護胃腸粘膜并能改善消化功能，另外蘋果蜜中富含的活性物質還能促使胃腸活性蠕動并顯著縮短排便時間。
五、美容養顏
蘋果蜜有美容養顏的功效，得益于蘋果蜜中富含的單糖和氨基酸能改善人體代謝功能并能促使肌膚細胞的修復和更新，同時蘋果蜜中富含的抗氧化物質還能清除體內過多的自由基并能抑制細胞色素沉著，因此膚質較差的人喝蘋果蜜可由內而外的改善膚質。
六、安神助眠
蘋果蜜有安神助眠的功效，得益于蘋果蜜中富含的葡萄糖和果糖等單糖能為神經系統提供大量能量并能緩解神經異常緊張，同時蘋果蜜中富含的維生素和礦物質還能強化神經功能并能減輕心理壓力，因此有失眠多夢等問題的人可喝蘋果蜜來改善睡眠質量。
七、正確吃法
蘋果蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝蘋果蜜易使人產生甜膩感，因此最普遍的吃法是用來沖蜂蜜水，具體做法是將蘋果蜜用適量溫開水沖調均勻即可飲用，另外在沖蜂蜜水時還可搭配些其他材料一起沖，例如搭配檸檬可做成美容養顏的檸檬蜂蜜水。
八、注意事項
1、蘋果蜜不能高溫沖泡，原因是蘋果蜜中富含酶類等活性物質，若水溫超過60℃蘋果蜜中的活性物質會永久的失去活性。
2、蘋果蜜不能空腹食用，原因是蘋果蜜中富含有機酸且能促使胃酸分泌，若長期空腹食用易因胃酸過多而誘發胃腸疾病。
3、蘋果蜜不能過量食用，原因是蘋果蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期過量食用易因糖類物質攝入過量而引起肥胖。
