蜂蜜是生活中比較常見的一種食物，很多人都喜歡食用它，那么蜂蜜如果存放過久還可以食用嗎？很多人都還不清楚，下面就來介紹蜜蜂存放三年了還可以吃嗎？
1、蜂蜜的保質(zhì)期有多長？
蜂蜜是蜜蜂采集開花植物的花蜜后釀造的，由于其內(nèi)部滲透壓高，富含溶菌酶等天然抗菌物質(zhì)，所以并沒有嚴(yán)格的保質(zhì)期，在適當(dāng)保存的前提下基本不會(huì)變質(zhì)，但根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，食品在銷售時(shí)必須標(biāo)注保質(zhì)期，所以蜂蜜的保質(zhì)期一般標(biāo)注為兩年或18個(gè)月。
2、蜂蜜三年后會(huì)變質(zhì)嗎？
儲(chǔ)存三年的蜂蜜是否會(huì)變質(zhì)取決于蜂蜜的質(zhì)量和保存方法，其中蜂蜜質(zhì)量是指蜂蜜必須由蜜蜂采集并釀造成成熟的純天然封蓋蜂蜜，而保存方法是指蜂蜜應(yīng)密封保存在玻璃容器或陶瓷容器中，在黑暗的環(huán)境中，特別是與水混合后，蜂蜜會(huì)因微生物的繁殖而很快變質(zhì)。
3、蜂蜜三年后還能吃嗎？
蜂蜜儲(chǔ)存三年后是否可以食用取決于蜂蜜是否變質(zhì)，其中蜂蜜在沒有變質(zhì)的情況下可以繼續(xù)食用，但是如果蜂蜜變質(zhì)了，那么就不建議再食用，吃變質(zhì)的蜂蜜對健康沒有好處。一是蜂蜜變質(zhì)后營養(yǎng)價(jià)值會(huì)大大降低，二是蜂蜜變質(zhì)后產(chǎn)生的有毒物質(zhì)容易引起食物中毒。
4、蜂蜜變質(zhì)后是什么樣子的？
蜂蜜變質(zhì)后首先會(huì)聞到酸味，蜂蜜變質(zhì)后味道會(huì)變酸，因?yàn)槲⑸镌诖x蜂蜜中的糖類時(shí)會(huì)產(chǎn)生醋酸，使蜂蜜有很強(qiáng)的酸味。其次蜂蜜變質(zhì)后還會(huì)有酒味，蜂蜜變質(zhì)后會(huì)有酒味，是因?yàn)槲⑸镌诖x蜂蜜中的糖類時(shí)會(huì)產(chǎn)生乙醇，從而使蜂蜜有很強(qiáng)的酒味。最后蜂蜜變質(zhì)后它的質(zhì)地會(huì)變稀，蜂蜜變質(zhì)后質(zhì)地會(huì)變稀，因?yàn)槲⑸镌诖x蜂蜜中的糖分時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的水分，從而使得蜂蜜的質(zhì)地越來越稀。
以上就是蜂蜜存放三年后還能不能吃得介紹，蜂蜜存放三年后如果沒有變質(zhì)就可以食用，如果變質(zhì)了那么就不建議食用了，如果您還有疑問或是不同的看法，可以留言大家一起互相交流討論。
