當(dāng)我們購買蜂蜜的時(shí)候,細(xì)心的朋友可能會發(fā)現(xiàn),在蜂蜜的標(biāo)簽上會標(biāo)有波美度多少多少度,那蜂蜜的波美度到底是什么意思呢?蜂蜜波美度多少才是好蜂蜜呢?今天就詳細(xì)地介紹一下蜂蜜的波美度。
波美度是以法國化學(xué)家波美命名的,用于測量液體溶液的濃度,單位就是波美度,比如測量蜂蜜,看蜂蜜波美度的讀數(shù),就能知道蜂蜜中糖分和水分的含量,是測量蜂蜜品質(zhì)一個(gè)最重要也是最基本的指標(biāo)。

國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,濃度是以氣溫20攝氏度為準(zhǔn)。一級波美度:42度以上,含水量 17%,保存2年以上;二級波美度:41度以上,含水量21%;三級波美度:40度,含水量23%,保存期在一年以內(nèi),四級波美度:39度,含水量25%。低于四度的蜂蜜嚴(yán)禁上市。

對于天然蜂蜜,波美度達(dá)到42度的基本就是成熟蜂蜜了,因?yàn)椴蓝雀叩姆涿郛a(chǎn)量小,所以一般高于42度的價(jià)格會更高一下,但是品質(zhì)也會更好。購買蜂蜜最好購買42度及以上的天然蜂蜜,沒有經(jīng)過加工的高度數(shù)蜂蜜,才是最好的蜂蜜。










