市場中的蜂蜜多樣，除了蜜種的區(qū)別以外，還有采集的蜂種的差別。市場中常見的就是中蜂蜜和意蜂蜜，那么你知道這兩種蜂蜜有什么差別嗎？下面我們就一起來看一看中蜂蜜和意蜂蜜哪個好吧！

首先就是蜜種的差別，不同的蜂種生活習(xí)性不同，中蜂的吻相對較短，采集能力較強，一些零星的蜜源它們也會采集，所以中蜂一般采集釀造而成的都是百花蜜。意蜂的吻相對較長，它們又對大宗的蜜源植物感興趣，所以意蜂可以采集出單花蜜。

其次就是側(cè)重作用的區(qū)別，蜂蜜的作用和蜜源植物息息相關(guān)，意蜂蜂蜜和中蜂蜂蜜的蜜種多樣，不同的蜜種作用也就不同，由此建議大家選購蜂蜜的時候要從自身實際出發(fā)，選擇一款適合自己的蜜種。

還有就是外觀的不同，在色、香、味等方面都有一定的差別，尤其是蜂蜜的顏色，顏色和蜜源植物有關(guān)，另外含有的礦物質(zhì)多尤其是鐵元素的含量高也會在一定程度上增加蜂蜜的顏色，所以說顏色上不同的蜜種會有一定的差別。

也有人說意蜂蜜和土蜂蜜在營養(yǎng)價值上差別很大，其實并非如此，而很多賣土 蜂蜜的將中蜂成熟蜜和意蜂不成熟蜜對比營養(yǎng)成分是不對的。不管是意蜂蜜還是土蜂蜜，只要是經(jīng)過小蜜蜂的充分釀造直至成熟，含有的營養(yǎng)成分都是非常豐富的，并不存在誰優(yōu)于誰。而蜂蜜好壞的決定因素是蜂蜜采集的蜜源地環(huán)境，不管中蜂還是意蜂，在一個受污染嚴(yán)重的環(huán)境或者城市附近，采出的蜂蜜質(zhì)量肯定大打折扣;而當(dāng)蜜蜂在一個自然環(huán)境較好，不大受人影響的自然環(huán)境中，不管什么蜜蜂采集出來的都是優(yōu)質(zhì)蜂蜜。所以平時購買蜂蜜的時候也不要糾結(jié)于是意蜂蜜還是土蜂蜜，只要質(zhì)量有保證，作用合適，就是最好的選擇。