種蜂場指的就是養蜂的場地。養蜂業是人工飼養蜜蜂而取其產品包括蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、花粉、蜂蠟、蜂蛹及蜂毒等產品的事業，包括在廣義的畜產內，所以廣義地說蜜蜂也是家畜。蜜蜂養殖的歷史有數千年之久，蜂蜜的利用是從漁獵時代開始的。是以人工飼養蜜蜂獲得蜜蜂產物的的農業生產部門，養蜂業是現代化大農業的一個有機組成部分，在我國的國民經濟中占有較重要的地位。

蜜蜂的選種要優選和純選相結合，今年選種，明年用種，年年選種，越選越好，使蜂種的優良性狀穩定地遺傳和發展下去。優選和純選包括三個互相聯系的方面，即蜂群的生產力、生物學特性和形態特征。蜂群的生產力主要看在同樣管理條件下的年產蜜量、產漿量和產蠟量，這是選種的重要標準。選蜜、漿、蠟產量高的群做種群和哺育群，使生產力更高，是選種的重要目的。

生物學特征方面主要看蜂王的產卵力、哺育蜂兒的能力、工蜂的采集能力、分蜂習性、抗病力、抗逆性(包括越冬性能、越夏性能、抗敵害能力等)和性情的溫馴程度等。生物學特性也是優選的一部分，與生產力關系密切，沒有這方面的良好特性，不可能有高的生產力。形態特征是指每一蜂種都具有的體型、體色、毛色、肘脈指數(由蜜蜂前翅上兩條脈紋相接點的位置變化反映出來的數據)和絨毛寬度等特征。通過形態特征可以區別蜂種的純度，反映整個種性遺傳的穩定性。選純也是必要的，不純，蜂群高產的優良本性就保不住。以優為主，優選和純選相結合的選種方法，在各個品種的蜜蜂的選種中都是適用的。不同品種的蜜蜂的優選和純選有不同的具體內容，因此要注意各個品種的特點，發揚其優點，克服其缺點；同一個蜜蜂品種，優選和純選的內容也不是固定不變的，而是不斷發展的，蜜蜂的良種選育，就是要打破品種原有的相對穩定的優和純，創造高一級的更好的優和純，這就是蜜蜂新品系和新品種的培育。

在蜜蜂的選種工作中常采用集團選擇的辦法，首先是根據生產力、生物學特性和形態特征，給本場每個蜂群做一個綜合評定，分成三組，產量高的純種為第一組作為種群，中等的為第二組，用于生產和分蜂，差的為第三組，要盡早淘汰蜂王，蜂群用于生產。其次是種群的選配，蜂王決定雄蜂的純度和品性，雄蜂反映蜂王，工蜂反映雙親的綜合結果，并反映父群的雄蜂。在選擇種群時母群要看工蜂和雄蜂的純度，父群主要是看雄蜂的純度。種群選配有異質選配和同質選配兩種。選擇的父群和母群在性狀上各有特點稱為異質選配，在選種開始時，多數采用這種方法，這種方法能綜合和改良蜂種的種性；另一種是同質選配；即選擇的父群和母群性狀上比較一致，可用來鞏固其優良性狀。還有在蜂種混雜、退化的蜂場，最好向種蜂場引進同一品種的蜂王或種群，與原來蜂種進行交配，以便進行血液更新和復壯。具體做法是：

第一年用引進的種蜂作母群，培育的新王與本養蜂場原來種群培育的雄蜂交配繁殖，第二年用這些新蜂王作母群，從前一年引進的蜂王群中挑選父群培育雄蜂進行反交，或進行連續兩代換種純選法，即從種蜂場引進幾只種王，作為母蜂養王和本場種用雄蜂交配，并把原場的老王一律淘汰換成新蜂王，第二年從另一種蜂場再引進幾只優良種王重復第一年的做法。經兩代換王和以后的選種，就能培育優良的純種。蜜蜂的選種工作中還有一種方法叫純系繁育，這種方法一般在育種蜂場進行，在生產單位很少使用。辦法是用連續兩代換種的方法，如果后代性狀比較整齊一致，這個群就可以單立一個純選系，連續幾代進行近親繁殖的選優、選純。純系繁育不在于純系本身的生產效果，而在于它的育種價值。用幾個來源不同、無血緣關系的優良純系進行純系間配種，可以綜合成更有經濟價值的優良純種品系。