云南省的氣候特點(diǎn)：
1、云南地處祖國(guó)南方，橫跨熱帶和亞熱帶，氣候多樣，主產(chǎn)油菜花蜜，野壩子蜂蜜，苕子蜜，荊條蜜等多種知名蜂蜜。
2、云南省地處中國(guó)西南邊陲，位于北緯21°8′32″－29°15′8″和東經(jīng)97°31′39″－106°11′47″，北回歸線橫貫本省南部。
3、云南省地處低緯高原，地理位置特殊，地形地貌復(fù)雜。由于大氣環(huán)流的影響，冬季受干燥的大陸季風(fēng)控制，夏季盛行濕潤(rùn)的海洋季風(fēng)，屬低緯山原季風(fēng)氣候。
4、全省氣候類型豐富多樣，有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶和高原氣候區(qū)共7個(gè)氣候類型。
在這氣候類型多樣、植被覆蓋率高的土地上，孕育了許多有名的蜂蜜。
云南蜂蜜的種類有哪些：
1、云南一年四季都可產(chǎn)蜜，春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜都有
2、按蜜源植物來(lái)說(shuō)，云南蜂蜜的種類有：百花蜜、野壩子蜂蜜、苕子蜜、枇杷蜜、荊條蜜、油菜蜜等
云南主產(chǎn)的比較有名的蜂蜜：
1、云南主產(chǎn)蜂蜜之-油菜花蜜
羅平油菜花蜂蜜是云南省曲靖市羅平縣的特產(chǎn)。羅平的油菜花蜂蜜有油菜花的香氣，味道甜潤(rùn)，略帶些辛辣，不過(guò)菜花蜜很容易結(jié)晶，結(jié)晶后呈乳白色，晶體呈細(xì)粒或油脂狀；性溫，有行血破氣，消腫散結(jié)的功能，能和血補(bǔ)身。
羅平油菜花海作為全國(guó)花開(kāi)最早、全國(guó)最大的蜜蜂春繁基地，每年都深深吸引了全國(guó)各地的500戶余戶放蜂人，到羅平繁蜂、采蜜，年產(chǎn)原蜜2000多噸，占全國(guó)蜂蜜原蜜產(chǎn)量的1%以上，目前已經(jīng)形成了原蜜生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、市場(chǎng)銷售、大宗流通的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7000多萬(wàn)元。
云南油菜花蜜的主要化學(xué)成分含量：葡萄糖36.90%，果糖40.60%，蔗糖3.50%，粗蛋白0.56%。酸度3.85，酶值10.70。
油菜蜜的作用與功效：油菜蜜有調(diào)節(jié)胃腸功能，減輕前列腺肥大的功效。
2、云南主產(chǎn)蜂蜜之-野壩子蜂蜜
野壩子，別名野拔子、野巴子、皺葉香薷、野香薷，生長(zhǎng)在海拔1300-2800米的草坡地，是大姚冬季的主要野生蜜源植物。
野壩子蜂蜜又稱為硬蜜，呈淺黃綠色，蜜中具有野壩子花獨(dú)特香味，具有野壩子植物清涼解毒、消食化積之功效。野壩子蜂蜜呈淺黃綠色，蜜中具有野壩子花獨(dú)特香味，該蜜具有野壩子植物清涼解毒、消食化積之功效，在很懂地方偏方中被列為一味重要的藥引。
野壩子蜜易結(jié)晶，結(jié)晶后呈乳白色，顆粒細(xì)膩，俗稱“油蜜”，且蜜質(zhì)甜而不膩，氣味芬芳，有“云南硬蜜”的美稱，為蜜中上品。
3、云南主產(chǎn)蜂蜜之-苕子蜜
苕子蜜又稱藍(lán)花草蜜，。苕子是一種草本植物，在中國(guó)廣為分布，是優(yōu)質(zhì)蜂蜜的主要蜜源植物之一。花期從3月上旬一直延續(xù)到5月中旬，開(kāi)花呈現(xiàn)紫色或蘭色的花朵，葉表光滑，根莖中空。
其蜜口感清淡適合作為咖啡和牛奶的伴侶飲用。在日本，人民飲食崇尚清淡，所以象毛葉苕子蜜，洋槐蜜，紫云英蜜，三葉草蜜更有人氣。
苕子蜜的特征：苕子蜜呈特淺琥珀色，清香甜潤(rùn)，結(jié)晶細(xì)膩而潔白，蜜質(zhì)上乘。
云南主產(chǎn)苕子蜜的主要化學(xué)成分含量：葡萄糖32.10%，果糖42.24%，蔗糖3.31%，粗蛋白0.19%。酸度1.46，酶值10.90。
苕子蜜的作用與功效：苕子蜜有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，清心潤(rùn)燥，增強(qiáng)抵抗力的作用。
4、云南主產(chǎn)蜂蜜之-荊條蜜
荊條是高2米左右的落葉低矮灌木，初夏時(shí)節(jié)開(kāi)放圓錐狀淡紫色花朵，秋季變?yōu)楹稚珗A形果實(shí)。由于其耐寒耐日照生存適應(yīng)性強(qiáng)，且根部分張具有防止土壤流失的作用，所以在中國(guó)各地廣為種植。
另外不管從質(zhì)和量的任何角度上說(shuō)，荊條都可稱為是一種主要的蜜源植物。我們經(jīng)常說(shuō)"主要蜜源植物"這個(gè)詞，其意主要是指流蜜量多，流蜜期長(zhǎng)，具體到荊條，多的時(shí)候1根荊條上能開(kāi)3000朵花，花期從6月上旬到7月下旬大約持續(xù)1個(gè)半月。特別是樹(shù)齡兩年以上的荊條，流蜜量更好，其蜜色與味均獨(dú)特。
荊條蜜特征：純荊條蜜呈白色，貯放一段時(shí)間后則稍帶“紅頭”，透明，有荊花的芳香氣味，甜爽而不膩，結(jié)晶粒細(xì)膩、白色。同一地點(diǎn)，在流蜜差的年份，生產(chǎn)的荊條蜜呈淺琥珀色。
荊條蜜的主要化學(xué)成分含量：葡萄糖32.41%，果糖39.28%，蔗糖0.88%，粗蛋0.07%。酸度1.71，酶值18.20。
荊條蜜的作用與功效：荊條蜜有潤(rùn)腸潤(rùn)肺，去痰止咳的效果。
