中蜂是我國(guó)本土的當(dāng)家蜂種,因中蜂一般屬原地定點(diǎn)養(yǎng)殖,易分蜂,故所產(chǎn)的蜜也叫百花蜜或“土蜂蜜”,同時(shí),另外還有一種叫巢蜜,那么巢蜜和蜂蜜有什么不同呢?下面我們就一起來(lái)看一看中蜂能產(chǎn)巢蜜嗎!

什么是巢蜜?
所謂的巢蜜,就是沒(méi)有通過(guò)人為放置巢基,由蜜蜂自己泌蠟造出來(lái)的巢脾,然后蜜蜂把采回的蜜注滿后再封好蓋,這種連同巢脾一起割取下來(lái)的蜜脾就是巢蜜了。巢蜜是由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的。
人們利用蜜蜂泌蠟筑巢的能力,用不同形狀的格子讓其筑巢釀蜜,又稱“格子蜜”。與普通蜂蜜相比,巢蜜產(chǎn)品具有天然性和無(wú)法工業(yè)化制造的特點(diǎn),可與蜂蠟一起食用,割取巢蜜工序復(fù)雜,產(chǎn)量有限,市面供不應(yīng)求,因此比一般的蜂蜜價(jià)格要高。
巢蜜的主要成分來(lái)源于所采集的蜜源植物,經(jīng)過(guò)蜜蜂的反復(fù)充分釀造,在蜂巢內(nèi)持續(xù)地進(jìn)行后熟轉(zhuǎn)化,變得十分醇香、潤(rùn)喉、粘稠,不僅口感好、外形整潔美觀、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且未經(jīng)人為加工,不易摻雜、做假和污染,能夠直觀分辨是否為原生態(tài)蜂蜜,抵消了消費(fèi)者對(duì)瓶裝液體蜂蜜的懷疑、顧慮。

如何保存巢蜜?
檢查蜂箱時(shí),如果發(fā)現(xiàn)巢脾框的蜜封蓋后,就可以割取巢蜜了,巢蜜要及時(shí)割,不能長(zhǎng)久放在蜂箱內(nèi),如果放久了蠟蓋上會(huì)有蜜蜂的污漬。提取巢蜜框時(shí),可先將把蜜蜂抖落,沒(méi)有被抖落的蜜蜂,可用軟毛刷輕輕刷下或吹走,切記不要來(lái)回用力去掃,一來(lái)避免弄破巢脾的蠟蓋,不利長(zhǎng)久保存,二來(lái)使巢蜜的賣相不好,售價(jià)偏低。一旦取回巢蜜后,就用干凈的毛巾沾一點(diǎn)酒精,輕輕的擦拭一下污漬,裝進(jìn)巢蜜儲(chǔ)存盒,把巢蜜保存起來(lái),防止巢蜜粘灰。

割取巢蜜的條件
1,需要大蜜源:如果外界處于大流蜜期,則是割取巢蜜最好的季節(jié),如果在蜜源缺乏時(shí)或蜜源不穩(wěn)定時(shí),最好不要割取巢蜜。
2,需要專用工具:割取巢蜜工序比較繁瑣,一定要有割取巢蜜的設(shè)備,如巢蜜盒和巢蜜專用脾框等。
3,需要群勢(shì)強(qiáng):割取巢蜜的蜂群一定要有一定強(qiáng)的群勢(shì),一群蜂起碼最少要有7個(gè)蜂脾足足滿蜂及以上,才能用來(lái)割取巢蜜;當(dāng)然蜂群群勢(shì)超強(qiáng)越好,如果一群蜂沒(méi)有達(dá)到強(qiáng)群的前提,是不能取巢蜜的,這是先天條件決定的。

什么時(shí)候加入巢蜜框?
在流蜜期時(shí),觀察工蜂的出巢情況,看蜂巢內(nèi)是否有進(jìn)蜜,如果有則可加巢蜜框,方法是:先將箱內(nèi)面積大的子脾留著,其它數(shù)量少的就把蜜蜂抖落下來(lái),把脾子寄放到其它的蜂群內(nèi),關(guān)鍵是要保持強(qiáng)群群勢(shì),反之就要考慮合并蜂群。如果不想損失蜂王,也可以暫隔離蜂王,等采集完后再放入蜂王回蜂群。巢蜜框式一個(gè)個(gè)的加,要分批分次的,不可一次加完,做法是:先在加巢蜜框時(shí)先放一個(gè)到箱內(nèi),等到巢脾造起來(lái),注了一半的蜜到脾內(nèi),再貼著加一個(gè)框。在第一個(gè)巢脾封好一邊的蓋后,我們把巢框換一面,蜜蜂就會(huì)集中注這一邊蜜。等到兩邊封好蓋就把巢蜜框取出來(lái)。把第二個(gè)放到第一個(gè)的位置,一般一次蜜期只能取兩脾巢蜜,有時(shí)候只能取一脾巢蜜,等到第二脾就比較難了。
總結(jié);很多朋友對(duì)巢蜜不是很了解,只要有利益就有假貨的存在,比如有些不良商販會(huì)為了追求利益加入白糖水,所以作為消費(fèi)者一定要多了解,防止被蒙騙受害。










