中蜂是我國(guó)本土的當(dāng)家蜂種，因中蜂一般屬原地定點(diǎn)養(yǎng)殖，易分蜂，故所產(chǎn)的蜜也叫百花蜜或“土蜂蜜”，同時(shí)，另外還有一種叫巢蜜，那么巢蜜和蜂蜜有什么不同呢？下面我們就一起來(lái)看一看中蜂能產(chǎn)巢蜜嗎！

什么是巢蜜？

所謂的巢蜜，就是沒(méi)有通過(guò)人為放置巢基，由蜜蜂自己泌蠟造出來(lái)的巢脾，然后蜜蜂把采回的蜜注滿后再封好蓋，這種連同巢脾一起割取下來(lái)的蜜脾就是巢蜜了。巢蜜是由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的。

人們利用蜜蜂泌蠟筑巢的能力，用不同形狀的格子讓其筑巢釀蜜，又稱“格子蜜”。與普通蜂蜜相比，巢蜜產(chǎn)品具有天然性和無(wú)法工業(yè)化制造的特點(diǎn)，可與蜂蠟一起食用，割取巢蜜工序復(fù)雜，產(chǎn)量有限，市面供不應(yīng)求，因此比一般的蜂蜜價(jià)格要高。

巢蜜的主要成分來(lái)源于所采集的蜜源植物，經(jīng)過(guò)蜜蜂的反復(fù)充分釀造，在蜂巢內(nèi)持續(xù)地進(jìn)行后熟轉(zhuǎn)化，變得十分醇香、潤(rùn)喉、粘稠，不僅口感好、外形整潔美觀、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且未經(jīng)人為加工，不易摻雜、做假和污染，能夠直觀分辨是否為原生態(tài)蜂蜜，抵消了消費(fèi)者對(duì)瓶裝液體蜂蜜的懷疑、顧慮。

如何保存巢蜜？

檢查蜂箱時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)巢脾框的蜜封蓋后，就可以割取巢蜜了，巢蜜要及時(shí)割，不能長(zhǎng)久放在蜂箱內(nèi)，如果放久了蠟蓋上會(huì)有蜜蜂的污漬。提取巢蜜框時(shí)，可先將把蜜蜂抖落，沒(méi)有被抖落的蜜蜂，可用軟毛刷輕輕刷下或吹走，切記不要來(lái)回用力去掃，一來(lái)避免弄破巢脾的蠟蓋，不利長(zhǎng)久保存，二來(lái)使巢蜜的賣相不好，售價(jià)偏低。一旦取回巢蜜后，就用干凈的毛巾沾一點(diǎn)酒精，輕輕的擦拭一下污漬，裝進(jìn)巢蜜儲(chǔ)存盒，把巢蜜保存起來(lái)，防止巢蜜粘灰。

割取巢蜜的條件

1，需要大蜜源：如果外界處于大流蜜期，則是割取巢蜜最好的季節(jié)，如果在蜜源缺乏時(shí)或蜜源不穩(wěn)定時(shí)，最好不要割取巢蜜。

2，需要專用工具：割取巢蜜工序比較繁瑣，一定要有割取巢蜜的設(shè)備，如巢蜜盒和巢蜜專用脾框等。

3，需要群勢(shì)強(qiáng)：割取巢蜜的蜂群一定要有一定強(qiáng)的群勢(shì)，一群蜂起碼最少要有7個(gè)蜂脾足足滿蜂及以上，才能用來(lái)割取巢蜜；當(dāng)然蜂群群勢(shì)超強(qiáng)越好，如果一群蜂沒(méi)有達(dá)到強(qiáng)群的前提，是不能取巢蜜的，這是先天條件決定的。

什么時(shí)候加入巢蜜框?

在流蜜期時(shí)，觀察工蜂的出巢情況，看蜂巢內(nèi)是否有進(jìn)蜜，如果有則可加巢蜜框，方法是：先將箱內(nèi)面積大的子脾留著，其它數(shù)量少的就把蜜蜂抖落下來(lái)，把脾子寄放到其它的蜂群內(nèi)，關(guān)鍵是要保持強(qiáng)群群勢(shì)，反之就要考慮合并蜂群。如果不想損失蜂王，也可以暫隔離蜂王，等采集完后再放入蜂王回蜂群。巢蜜框式一個(gè)個(gè)的加，要分批分次的，不可一次加完，做法是：先在加巢蜜框時(shí)先放一個(gè)到箱內(nèi)，等到巢脾造起來(lái)，注了一半的蜜到脾內(nèi)，再貼著加一個(gè)框。在第一個(gè)巢脾封好一邊的蓋后，我們把巢框換一面，蜜蜂就會(huì)集中注這一邊蜜。等到兩邊封好蓋就把巢蜜框取出來(lái)。把第二個(gè)放到第一個(gè)的位置，一般一次蜜期只能取兩脾巢蜜，有時(shí)候只能取一脾巢蜜，等到第二脾就比較難了。

總結(jié)；很多朋友對(duì)巢蜜不是很了解，只要有利益就有假貨的存在，比如有些不良商販會(huì)為了追求利益加入白糖水，所以作為消費(fèi)者一定要多了解，防止被蒙騙受害。