隨著大家對蜂王漿的不斷了解，越來越多的人開始食用蜂王漿滋養(yǎng)身體。可是在食用的過程中，有的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)蜂王漿里面有顆粒，這是怎么回事呢?這些顆粒到底是什么呢?

  蜂王漿是由青年工蜂頭部位王漿腺分泌出來的一種特殊乳漿狀的物質(zhì)，里面含有王漿酸、乙酰膽堿、礦物質(zhì)、多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。王漿酸是蜂王漿中的主要成分之一，在蜂王漿的營養(yǎng)價(jià)值中起到了重要作用。

  王漿酸參與人體的多種生命活動，它是一種不飽和脂肪酸，是目前僅在蜂王漿中發(fā)現(xiàn)的一種有機(jī)酸，有很強(qiáng)的殺菌、抑制細(xì)菌滋生的作用。王漿酸是國外很多國家進(jìn)口蜂王漿的一個(gè)重要指標(biāo)，田野牧蜂的塔城王漿和云南王漿的王漿酸都在2.0以上，深受國外諸多顧客的喜愛。

  王漿酸還有一個(gè)特性，就是在常溫下會迅速形成結(jié)晶顆粒。尤其是在2-4攝氏度的時(shí)候更容易結(jié)晶，受光和溫度變化影響而形成。平時(shí)大家都是低溫貯存蜂王漿的，一般不會看到這種情況。但是在食用的時(shí)候，大家需要將蜂王漿拿出解凍一會，在這個(gè)過程中，也會經(jīng)歷2-4攝氏度的溫度，因此也會出現(xiàn)結(jié)晶顆粒。

  所以當(dāng)大家發(fā)現(xiàn)自己蜂王漿出現(xiàn)了顆粒的東西，也不要擔(dān)心，這都是正常的。只是在后續(xù)的保存中，還是要注意低溫密封貯存的，這樣可以最大程度保證蜂王漿的新鮮度和活性。