在我國(guó)有文字記載的歷史中，粥的蹤影就隨處可見，現(xiàn)在更是將粥的食用、藥用相結(jié)合，進(jìn)入養(yǎng)生層次。那么做黑米粥的時(shí)候能不能放蜂蜜呢?

  黑米是一種藥、食兼用的大米，外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，也被人們稱為黑珍珠。除了可以煮粥，也被用來制作各種營(yíng)養(yǎng)品以及釀酒。蜂蜜和黑米都是對(duì)身體有益的食品，一起食用也未嘗不可。

  但是有一點(diǎn)需要注意，大家平時(shí)想要給黑米粥增添口感，都是在盛出以后就放糖。但是蜂蜜不能這樣放，蜂蜜中的活性酶豐富，這些酶類懼怕高溫，因此大家最好是在黑米粥放溫以后，再加入點(diǎn)香甜的水白蜜，也能更好的滋補(bǔ)身體。

  而且黑米和蜂蜜結(jié)合不僅改變了口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容小覷。黑米有健身暖胃、明目活血、清肝潤(rùn)肺的作用。蜂蜜的作用剛好可以和它相輔相成。活性酶可以促進(jìn)消化，礦物質(zhì)可以養(yǎng)胃護(hù)胃，其他物質(zhì)也能清肺潤(rùn)肺，因此黑米加蜂蜜一起食用是好處多多的。

  另外黑米滋陰補(bǔ)血的效果很好，也被大家稱為補(bǔ)血米，特別適合孕婦、貧血的人群食用。如果大家想要補(bǔ)血效果更好，田野牧蜂建議放些棗花蜜，棗花蜜是非常溫補(bǔ)的蜜種，含有的鐵元素非常多，可以促進(jìn)血紅蛋白的增長(zhǎng)，在滋陰補(bǔ)血方面的作用可以說首屈一指。因此大家在搭配的時(shí)候，可以根據(jù)自己想要的作用選擇不同的蜜種。