一、毒性論述
蜜蜂的毒液主要由多肽類、酶類、胺類等組成，其中多肽類有蜂毒肽、蜂毒明肽、MCD肽等，酶類有透明質酸酶、磷脂酶、脂肪酶等，胺類有組織胺、多巴胺、腐胺等，事實上蜜蜂的毒性非常弱，幾只蜜蜂蟄后只會有輕微的疼痛和紅腫，100只蜜蜂同時蟄刺才可能使人中毒，超過300只蜜蜂同時蟄刺才會致人死亡。
二、中毒反應
蜜蜂蟄了后被蟄處立即會出現疼痛，幾分鐘后開始紅腫、瘙癢并逐漸向四周蔓延，同時蜜蜂毒液對人類某些器官和組織也有一定的損害，例如蜂毒肽可能引發心肌缺血、缺氧和心律失常，而胺類物質則可能引起急性腎小管壞死和急性間質性腎炎等，另外蜜蜂毒液中富含的過敏原還可能引發程度不同的過敏反應。
三、正確處理
蜜蜂的毒針尖端有呈倒刺狀的小倒鉤，蟄人時小倒鉤會鉤住皮膚并連同部分內臟一起拉脫落，因此被蜜蜂蟄后先要將毒針拔出來，然后用蘇打水、肥皂水等弱堿性溶液沖洗，最后再涂抹些云南白藥、南通蛇藥等藥物消腫止痛，另外蜜蜂毒液引發的過敏往往比毒液本身更威脅，若有過敏反應要立即前往醫院就醫。
四、注意事項
1、蜜蜂的毒液呈弱酸性，被蜜蜂蟄了要用蘇打水等弱堿性溶液沖洗，若被馬蜂蟄了則要用食醋等弱酸性溶液沖洗。
2、蜜蜂的毒性非常弱，被一只蜜蜂蟄了一般不會有什么大問題，事實上要300只以上蜜蜂同時蟄刺才可能致人死亡。
3、蜜蜂的毒液中富含過敏原，被蜜蜂蟄了可能引發程度不同的過敏反應，事實上蜂毒過敏往往比蜂毒本身更危險。
