一、毒性論述
牛角蜂的攻擊性和毒性都因蜂種不同而不同，但幾乎所有種類的牛角蜂都是劇毒蜂類，其毒液對人體的危害主要源于兩個方面，其一是毒液本身的致溶血、出血和神經毒等作用可損害心肌、腎臟和神經系統，其二是毒液中含有的蜂毒肽、透明質酸酶、磷脂酶等過敏原可引發程度不同的過敏反應。
二、消腫時間
牛角蜂蟄傷后被蟄處會立即出現疼痛，幾分鐘后被蟄處將出現紅腫、瘙癢等異常不適，若被蟄不嚴重一般3～5天便可自行消腫，但若被蟄嚴重則可能要1～2周才能消腫，另外牛角蜂蟄傷后的消腫時間還與蜂種、體質和處理方式有關，例如有些對蜂毒有抗性的人被牛角蜂蟄后可能2～3天便能消腫。
三、正確處理
牛角蜂毒液呈弱堿性且易被酸性溶液中和，同時牛角蜂蟄人時也可能將毒針斷在被蟄者皮膚中，因此被牛角蜂蟄后先要檢查被蟄處有沒有折斷的毒針，然后用食醋等弱酸性溶液反復沖洗被蟄處，最后再涂抹些南通蛇藥或云南白藥等藥物來消腫止痛，但若被蟄嚴重或有過敏反應則要立即前往醫院。
四、注意事項
1、牛角蜂并不特指某一種蜂類，實際上是民間對多種大型胡蜂的俗稱，因此蜂種不同被蟄后的消腫時間也不同。
2、牛角蜂的毒液呈弱堿性，因此要用食醋等弱酸性溶液來中和毒性，但若是被蜜蜂蟄了則要用弱堿性溶液沖洗。
3、牛角蜂一般不會主動攻擊人類，但若蜂巢受到侵犯時蜂群也會群起而攻之，因此不要刻意去挑釁和攻擊蜂群。
