一、參考價(jià)格

蜂花粉的價(jià)格主要由種類和用途來(lái)決定的，在用途方面大致可分為保健食用和蜜蜂飼料兩類，保健食用的蜂花粉大約40～60元一斤，作為蜜蜂飼料的蜂花粉大約15～20元一斤，同時(shí)不同品種的蜂花粉(主要指保健食用的蜂花粉)價(jià)格差異也非常大，例如百花粉一般40元左右一斤、油菜花粉一般60元左右一斤、玉米花粉一般70元左右一斤，另外包裝及工藝也是蜂花粉價(jià)格的影響因素。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂花粉獨(dú)特而又全面的功效源于其富含的多種營(yíng)養(yǎng)成分(主要有氨基酸、維生素、核酸、黃酮類化合物、礦物質(zhì)元素及大量活性物質(zhì)等)，例如蜂花粉中富含的黃酮類化合物能抗氧化和殺菌消炎且能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，又如蜂花粉中富含的花粉多糖具有預(yù)防腫瘤、防癌抗癌等作用，再如蜂花粉中富含的維生素E、超氧化物歧化酶等成分能有效清除體內(nèi)的自由基并能減緩皮膚細(xì)胞衰老。

三、真假鑒別

蜂花粉的質(zhì)量主要從以下三個(gè)方面來(lái)鑒別，其一外觀要符合對(duì)應(yīng)蜂花粉的基本特征，例如百花粉(蜜蜂采集多種花粉混合而成)是雜色的且香味復(fù)雜，而單品種蜂花粉則應(yīng)具有本種花粉固有的色澤和香味且整體外觀均勻，其二要確保蜂花粉的新鮮度，陳舊蜂花粉中的活性物質(zhì)(蜂花粉最富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的成分)有一定量的損失，其三要確保無(wú)長(zhǎng)蟲(chóng)、霉變等(蜂花粉易受潮而發(fā)生霉變或長(zhǎng)蟲(chóng))。

四、選購(gòu)技巧

蜂花粉在網(wǎng)店、超市及蜂產(chǎn)品專賣店等處均可買到，也可直接前往養(yǎng)蜂場(chǎng)購(gòu)買(多為原生蜂花粉)，而且市場(chǎng)上用蜂花粉加工成的產(chǎn)品非常多，例如花粉蜜(花粉與蜂蜜混合并加工而成)、花粉膠囊(破壁蜂花粉制成的膠囊)、花粉沖劑(蜂花粉與奶粉、白糖等制成的沖劑)及花粉片(花粉細(xì)粉壓制成的片劑)等等，但不管在哪里購(gòu)買都一定要注意鑒別蜂花粉的真假以防買到假冒偽劣產(chǎn)品。

五、正確吃法

蜂花粉的吃法非常簡(jiǎn)單，新鮮蜂花粉完全可以直接用水沖服，也可以將其與蜂蜜調(diào)和均勻后當(dāng)飲料飲用，而且很多商家為了方便消費(fèi)者食用而將蜂花粉加工成膠囊、沖劑或片劑等，但在吃蜂花粉時(shí)要注意以下三個(gè)問(wèn)題，其一是蜂花粉一定不能高溫沖泡(超過(guò)60℃會(huì)使蜂花粉中的活性成分失活)，其二是蜂花粉最好空腹服用(有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收)，其三是不能長(zhǎng)期過(guò)量服用蜂花粉。

六、服用禁忌

蜂花粉本身是純天然無(wú)毒的，但在收集和加工過(guò)程中可能會(huì)受到污染，因此在吃蜂花粉之前要確保蜂花粉干凈衛(wèi)生。蜂花粉中含有一定量的致過(guò)敏成分，部分過(guò)敏體質(zhì)的人吃后可能出現(xiàn)惡心、腹瀉、頭暈等過(guò)敏反應(yīng)，因此這類人在食用蜂花粉時(shí)要謹(jǐn)防過(guò)敏，若已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)則要停止服用。另外，蜂花粉中含有一定量的激素及類激素成分，因此孕婦和嬰幼兒最好不要吃蜂花粉。

注意：蜂花粉是天然營(yíng)養(yǎng)保健品并逐漸成為僅次于蜂蜜、蜂膠、蜂王漿的第四大蜂產(chǎn)品，但不管怎么說(shuō)蜂花粉都只能算是保健食品，因此切勿用蜂花粉代替藥物來(lái)治療疾病以免延誤或加重病情。