一、保健價值

蜂膠具有廣泛的生物學(xué)活性和藥理活性，目前已從蜂膠中分離出超過400種化學(xué)成分，其中最具代表性的物質(zhì)是槲皮素、蘆丁等黃酮類化合物，尚含豐富的組氨酸、甘氨酸等氨基酸，硫胺素、核黃素、煙酸等維生素，苯甲酸、阿魏酸、咖啡酸等有機酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)。

二、正確服用

蜂膠正確服用有顯著的保肝護肝效果，得益于蜂膠中富含的木脂素等能減輕有害物質(zhì)對肝臟的影響，同時蜂膠中富含的黃酮類化合物等有顯著的抗菌和抗肝纖維化作用，另外蜂膠中富含的酚酸和萜烯類化合物還能修復(fù)肝組織病變和損傷并能防止中性脂肪堆積和肝硬化的發(fā)生與發(fā)展。

三、食用不當(dāng)

蜂膠長期不當(dāng)食用反而可能損傷肝臟，例如長期過量食用時蜂膠中富含的對苯二酚和咖啡酸等會加重肝臟解毒負擔(dān)，同時蜂膠中富含的天然抗氧化物質(zhì)在抗氧化的同時也會對肝細胞造成損傷，因此蜂膠必須按照規(guī)定適時適量的食用，另外長期服用假蜂膠對健康也是百害而無一利的。

四、適宜人群

1、免疫低下者：蜂膠中富含的黃酮類化合物等能增強人體的特異性和非特異性免疫功能，同時蜂膠中富含的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等還能促使免疫功能正常。

2、糖尿病患者：蜂膠中富含的活性物質(zhì)等能促使肝臟將外源性葡萄糖合成肝糖原，同時蜂膠中富含的抗氧化物質(zhì)等還能改善胰島功能并能促使胰島素正常分泌。

3、高血壓患者：蜂膠中富含的酮類化合物等能防止膠原纖維增加并能抗血小板聚集，同時蜂膠中富含的不飽和脂肪酸等還能降低甘油三酯和低密度膽固醇含量。

五、禁忌人群

1、過敏體質(zhì)者：過敏體質(zhì)人群不能吃蜂膠，原因是蜂膠中含有大量過敏原，若過敏體質(zhì)人群服用可能引發(fā)程度不同的過敏反應(yīng)。

2、孕婦：孕婦不能吃蜂膠，原因是蜂膠中含有一定量的激素或類激素，若孕婦服用可能破壞體內(nèi)激素平衡甚至引起劇烈的宮縮。

3、哺乳期：哺乳期不能吃蜂膠，原因是蜂膠中的活性物質(zhì)能通過母乳傳給嬰兒，若哺乳期服用可能會影響嬰兒免疫功能的完善。

4、嬰幼兒：嬰幼兒不能吃蜂膠，原因是嬰兒服用蜂膠可能影響免疫功能完善，幼兒服用蜂膠則可能出現(xiàn)早熟或發(fā)育過快等情況。